【いわき市】移転したナックルズカフェに行ってきました

勿来の関にありました、大人気の発酵食堂「Knuckles Café (ナックルズカフェ)」。

2025年5月に佐糠町へ移転オープンしました！

地元産の米や野菜を中心に、麹や漬物などの発酵食品が揃えられていますランチメニューは、どれも美味しいと評判です！

玉ねぎ醤漬け置き豚肩ロースの特製味噌ダレ焼きをオーダーしました。

玉ねぎ醤に一晩漬け置きした国産豚肩ロース肉を、特製の味噌ダレと合わせてグリルで焼いたものです。

噛む度に肉の甘みが引き出され、ご飯が進みます。

小鉢、付け合わせには、自家製糠漬け、旬の野菜のお浸し、さつま芋の檸檬煮、鶏大根、塩麹（又は玉ねぎ麹） 豆腐から4品、季節の野菜サラダ甘麹ドレッシング、ニンジンラべ、自家農園乳酸菌入り特別栽培米のご飯、特製豚汁と、発酵食品のオンパレード！

発酵食品には、疲労回復や消化を促す効果が期待できるので、美容や健康をサポートしたい方にもおすすめとのことです。

合わせて発酵ドリンクもオーダーし、まろやかなお味で、心身ともに元気にさせていただきました。

また店内では、様々な発酵調味料が販売されていました。

日々の安全な食事が、健康への道標。

ご家庭でも日常的に発酵食品を取り入れることは、大切ですね。

ハンドメイド作品も販売されておりましたので、お土産にも良さそうです。

変わらず人気のナックルズカフェ。

勿来の関の時のような広々としたイメージとは異なり、街中にありますこじんまりとしたお店ですので、お早めの来店をおすすめします。

ナックルズカフェはこちら↓