【いわき市】美味な和菓子を見つけました！ずんだ大福。

宮城県を中心に愛されている伝統的な「ずんだ」と、和菓子の定番である「大福」が融合したスイーツ、ずんだ大福。

勿来町にある、お菓子のこんのにて見つけました！

鮮やかな緑色と口に広がる枝豆の爽やかな香りが特徴的です！

一般的な小豆のあんことは異なり、野菜由来のフレッシュな甘みが楽しめます。

甘すぎず、後味がさっぱりしているので、もう一つおかわりしたくなってしまう程です。

ずんだあんは、茹でた枝豆の薄皮を剥き、粗く叩き潰して作られるそうです。

この適度に残った豆の粒感が、柔らかく伸びるお餅の食感と絶妙なコントラストを生み、噛むほどに豆の旨みがじんわりと広がります。

枝豆は「畑の肉」とも呼ばれる大豆が熟す前の未熟果のことです。タンパク質やビタミンB1・B2などを含み、和菓子の中でも、栄養面で優れているので、甘いものを食べている罪悪感も薄れますね！

色合いもきれいなずんだ大福を、是非ご賞味くださいませ！

お菓子のこんのはこちら↓